Menu Sauvageonne 42,00 €
Œuf mollet des Parrichets, cresson et chèvre, petits croûtons
Pressé de Tourteau, Yuzu et Raifort, pickles de radis
Asperges croustillantes et saumon fumé
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Filet de bœuf façon Rossini, purée truffé
Pavé de maigre, sauce vierge, citron confit, écrasé de pomme de terre aux capres
Fricassée de ris de veau, asperges vertes du Jariel, morille, vin jaune
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Brie fermier de la Ferme Sainte Colombe (en suppl. 5.00 euros)
Assortiment de fromages de la Ferme Sainte Colombe (en suppl.7.00euros)
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Palet chocolat, caramel, noisettes
Tartelette rhubarbe, vanille
Mille-feuille de pamplemousse et crème au thé
Horaire du Restaurant
Le restaurant est ouvert du vendredi midi au dimanche midi et du lundi soir au samedi soir