Menu Sauvageonne 45,00 €
Menu Sauvageonne
à 45 euros
Œuf mollet et velouté de courge, espuma de Fourme d’Ambert
Noix de Saint Jacques au beurre noisette, célerisotto aux algues
Foie gras de canard maison, chutney de figues
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Suprême de pintade farci aux champignons, cresson et châtaignes glacées
Cabillaud, condiment citron brûlé, vitelotte, émulsion verveine
Raviolis de venaison, ris de veau, baies de goji et airelles
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Brie fermier de la Ferme Sainte Colombe (en suppl. 5.00 euros)
Assortiment de fromages de la Ferme Sainte Colombe (en suppl.8.00euros)
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Clémentine en trompe l’œil et crumble
Poires pochées au vin blanc, crumble de noix
Succès praliné
Prix net, service compris
Horaire du Restaurant
Le restaurant est ouvert du vendredi midi au dimanche midi et du lundi soir au samedi soir
En raison des congés d'été, notre établissement est fermé du 8 au 23 aout 2022 inclus.