Menu Sauvageonne 45,00 €
Menu Sauvageonne
à 45 euros
(Menu valable uniquement du Samedi au Dimanche)
Tartare de veau truffée et tomme de chèvre
Œuf Mollet, butternut et viande de grisons
Foie gras de canard maison, hibiscus
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Suprême de pintade farci, sauce foie gras
Filet de Saint Pierre au laurier, célerisotto
Fricassée de ris de veau et rognons aux champignons, purée fumée
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Brie fermier (en suppl. 5.00 euros)
Assortiment de fromages (en suppl.8.00euros)
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Dôme mousseux au chocolat et orange
Bûche passion de Iles
Eclair café noisette