Menu Sauvageonne 45,00 €

Menu Sauvageonne

à 45 euros   

(Menu valable  uniquement du Samedi au Dimanche)

Tartare de Veau et Saint Jacques au poivre du Timut

Tomates de collection, Burrata à l’huile de basilic, croûtons à l’ail

Filets de caille snackés, fricassée de girolles et cebette

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Barbue, petits légumes, câpres à queue et écrasé de pommes de terre

Pavé de veau rôti à l’ail et au thym

Supreme de pintade aux girolles, rösti aux herbes fraiches

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Brie fermier de  la Ferme Sainte Colombe (en suppl. 5.00 euros)

Assortiment de fromages de la Ferme Sainte  Colombe (en suppl.8.00euros)

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Tartelette abricot vanille

Soupe de kiwi et sphère ananas chocolat

Mojito pâtissier

Prix net, service compris