Menu Sauvageonne 45,00 €

Menu  Sauvageonne

à 45 euros   

(Menu valable  uniquement du Samedi au Dimanche)

Tartare de veau truffée et tomme de chèvre

Œuf Mollet, butternut et viande de grisons

Foie gras de canard maison, hibiscus

****           

Suprême de pintade farci, sauce foie gras

Filet de Saint Pierre au laurier, célerisotto

Fricassée de ris de veau et rognons aux champignons, purée fumée

       ****

Brie fermier (en suppl. 5.00 euros)

Assortiment de  fromages (en suppl.8.00euros)

  ****

Dôme mousseux au chocolat et orange

Bûche passion de Iles

Eclair café noisette

                    

           

                           

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La Ferté Gaucher

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