MENU DU JOUR 24 €

Amuse bouche

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Tartare Cœur de bœuf de Chailly et déclinaison de basilic

Œufs mollets et pommes Anna, condiment à l’oseille

Fricassée de pleurotes de la vallée du petit Morin

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Rôti de porc, purée

Dos de cabillaud, écrasé de pomme de terre et fenouil

Onglet de bœuf mariné, grenailles persillées

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Brie de Meaux et sa salade (en suppl. 5.00 euros)

Ronde de Brie et sa salade (en suppl. 7.00 euros)

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Entremet poires caramel et ganache chocolat au lait

Abricot rôti et sorbet orange sanguine

Ile flottante et sa crème anglaise à la rose de Provins


*Le menu change journalièrement, veuillez nous contacter pour plus de précisions.
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La Ferté Gaucher

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