MENU DINER SAINT VALENTIN 46 €

Mise en bouche

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Croustade de crabe, arlequin de radis au ponzu

Ou

Œuf mollet dans son nid du Périgord

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Carré d’agneau (réglisse et salsifis)

Ou

Filet de bar, choux en mousseline et en pétale, beurre noisette

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Pavlova aux fruits exotiques et sa coupe de champagne


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La Ferté Gaucher

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