Formule 17 € entrée /plat ou plat/dessert (Le vendredi midi)

Amuse bouche

****

Fricassée de pleurotes de la vallée du Morin

Crémeux de Saint Maure de Touraine, noix de jambon des Ardennes en roquette

Saumon fumé et sa crème aux herbes

****

Suprême de volaille aux champignons

Crépinette de veau, chutney de courgette au gingembre

Dos de lieu au chorizo, espuma d’haricot rouge

****

Brie de Meaux et sa salade (en suppl. 5.00 euros)

Ronde de Brie et sa salade (en suppl. 7.00 euros)

 ****

Déclinaison de ganache

Crème brûlée pistache

Pana cotta à la crème d’Isigny et crumble


*Le menu change journalièrement, veuillez nous contacter pour plus de précisions.
Retour

27 rue de Paris 77320
La Ferté Gaucher

Tel: +33 (0)1 64 04 00 19
info@hotel-du-sauvage.com