Formule 17 € entrée /plat ou plat/dessert (Le vendredi midi)

Amuse bouche

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Fricassée de pleurotes de la vallée du Morin

Crémeux de Saint Maure de Touraine, noix de jambon des Ardennes en roquette

Saumon fumé et sa crème aux herbes

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Suprême de volaille aux champignons

Crépinette de veau, chutney de courgette au gingembre

Dos de lieu au chorizo, espuma d’haricot rouge

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Brie de Meaux et sa salade (en suppl. 5.00 euros)

Ronde de Brie et sa salade (en suppl. 7.00 euros)

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Déclinaison de ganache

Crème brûlée pistache

Pana cotta à la crème d’Isigny et crumble