Cocktails, buffets, plats, prestations.

Joël Teinturier soucieux de perpétuer une longue tradition culinaire familiale, vous propose ses formules de repas assis et de buffets. Ce chef a à coeur de vous faire découvrir les saveurs du terroir, ce qui lui a valu de représenter la région Ile de France, lors du concours de la cuisine régionale des Logis de France. Entouré d'une équipe de professionnels jeunes et dynamiques, Joël Teinturier vous assurera la réussite d'une soirée exceptionnelle.

Cocktail :

* Nous serons à votre écoute pour que le cocktail d’inauguration, de mariage, de fin de chasse ou de pot de départ corresponde à vos attentes et à votre budget. * Le foie gras poêlé au buffet viendra le sophistiquer, ou le cidre du terroir viendra le décontracter, mais vos amis sauront que vous souhaitiez les mettre à l’aise.

Buffet :

Livré dans votre entreprise, il clôturera une réunion de travail… Le lendemain du mariage, il donnera à chacun le temps de se prélasser… Autour du jambon à l’os sur sa pince, il sentira bon la Brie…. et rehaussé de fruits de mer et foie gras, il vous fera clôturer l’année….

Prestations :

Faites nous part de vos attentes, vos envies et en fonction du nombre de convives, du budget, du matériel disponible dans la salle, du temps de service,… nous composerons le menu avec vous pour vous réserver le plaisir de la table, pendant que nous nous assurons du bon déroulement de la fête. Nous sommes entourés de collaborateurs volontaires et passionnés, et de prestataires (DJ, pâtissier, loueurs de salle, de chapiteaux, de matériel,…) qui nous permettent de pouvoir prendre des engagements forts vis-à-vis de vous. Nous vous guiderons et dessinerons avec vous le canevas de votre fête…

Plats :

Les choses évidentes méritent quelquefois d’être précisées. Nous n’avons qu’une méthode de travail pour le service traiteur et pour le restaurant : la bonne cuisine traditionnelle. De plus nous aimons relever le challenge de personnaliser par une touche de Terroir, même votre repas de mariage, pour que vos invités de France et de Navarre ou des quatre coins du Monde se souviennent de votre mariage comme d’aucun autre.

«Les œufs pochés au Brie» est le plat le plus vendu à notre table.

Huguette a 32 ans de maison.

A Nangis, les Billettes se sont transfigurées pour devenir, le Chatel. Bravo Lionel, sacré challenge.